Jean-Philippe et Stéphanie Agisson sont propriétaires d'un micro domaine non loin de Sury en Vaux. Ils sont attachés à préserver l'intégrité de leur terroir en pratiquant la biodynamie bien qu'ils ne soient pas labélisés. Pas d'intrants chimiques dans les vignes, vendanges manuelles, travail des sols mécaniques.

Deux cuvées en blancs sont à découvrir :

Sancerre "Équilibre" 2020

Pouilly-Fumé "La Belle Endormie" 2020

La notoriété du Domaine Agisson n'a de cesse de croître qu'il sera prochainement difficile de s'approprier quelques uns de leurs flacons.